阔步2025·“县”在行动⑮丨宽粉条 金名片

以前，定西人在家里手工制作的传统食材洋芋粉条，今天被做成了大文章。曾经的“救命薯”华丽转身成为了“致富薯”，而宽粉则是这条产业链上最亮眼的名片之一。2024年，安定区马铃薯种植面积就达到100万亩，全产业链产值达到

宽粉文章

在定西陇峰淀粉制品有限责任公司（以下简称“定西陇峰”）的智能化生产线上，一张宽约两米的大型宽粉被无

定西陇峰是一家有着20年历史、集马铃薯淀粉及淀粉制品、方便食品生产为一体的农业产业化重点龙头企业。2023年完成升级改造的新厂区，拥有7000平方米的标准化车间和1000平方米的十万级净化车间，配备了两条自动化涂布蒸汽工艺生产线，每年可以生产鲜粉和干粉各1万吨。实现了产品“鲜粉冲泡即食，干粉免泡即煮”的突破性创新。

定西陇峰拥有的注册商标“陇上雪”为甘肃省著名商标，主要产品为纯马铃薯即食汤粉、即食拌粉和即食火锅粉等六大系列、三十多款产品。全链条无菌环境里生产的粉条，可以让火锅店等餐饮经营者实现“拆袋-装盘-上桌-入锅”的便捷流程，既方便了餐饮业商家，也确保了消费者的口感。

无独有偶，坐落于定西市渭源县的甘肃世邦星达生物科技有限公司，同样是一家致力于定西宽粉和健康食品研发、生产及销售的现代农业企业。公司依托渭源县马铃薯、党参、黄芪、小杂粮等特色农产品资源优势，传承粉条、杂粮面、药食同源健康食品等传统古法制作技艺，结合现代化食品生产加工技术，重点打造定西宽粉、五谷养生面、参芪系列药食同源健康食品等三大系列产品链，2024年产值达到6000万元。值得一提的是，在天水麻辣烫火遍全国的时候，正是这家公司及时地突破了技术瓶颈，第一家向市场上推出了保鲜湿粉，很快就成为了当时很多慕名而来的外地游客必选的本地特产之一。

如今定西全市的淀粉加工企业，正在合力打造“定西宽粉”这张名片，他们不仅在产品研发、精深加工等生产领域精耕细作，在渠道拓展、品牌合作、文旅融合等方面同样全面发力，力争让“定西宽粉”与敦煌文化、黄河文明一起，成为甘肃递给世界的另一张“金色名片”。

土豆产业

曾经毫不起眼的土豆，如今被培育成了带动安定区

2024年，安定区的马铃薯种植面积达到100万亩，享有“中国马铃薯之乡”的美誉。

多年来，安定区深入贯彻国家推进马铃薯主粮化战略，把马铃薯产业作为保障粮食安全、促进农民增收、助推乡村振兴的主导产业，坚持以工业化思维，以良种繁育和精深加工为方向，推动马铃薯产业全链发展，全产业链产值达到

安定区现有种薯龙头企业23家，建设原种基地6万亩、一级种基地53万亩，形成了原

“定西马铃薯”先后被认定为中国驰名商标、国家地理标志保护产品，入选中国农业品牌目录，2024农产品区域公用品牌。“定西马铃薯脱毒种薯”被认定为国家地理标志保护产品；“定西宽粉”成功注册地理标志证明商标，入选“甘味”区域公用品牌。

致富渠道

像定西陇峰和甘肃世邦星达这样的企业，在把定西宽粉产业做大做强的同时，还依托自身技术优势提高马铃薯的附加值，给周边种植户带来了稳定的收益。

定西陇峰的生产车间目前直接提供劳动岗位70多个，大多数都是附近的农户，他们的工资让每个家庭全年有了稳定可靠的收入。定西陇峰副总经理茹安军告诉奔流新闻记者，工厂生产线自动化程度越来越高，可能需要的工人会越来越少，但随着“陇上雪”这个品牌知名度的提高，围绕产品的仓储、运输、销售、售后服务等环节，将会产生更多的就业岗位。“在这些岗位上，我们将加大对本地人才的招聘力度，因为他们更加了解家乡、更加熟知定西宽粉，也更加愿意为推广家乡的拳头产品而努力。”茹安军表示。

目前，安定区通过积极推行“企业+合作社+农户+基地”等经营模式，培育发展马铃薯农民专业合作社564个、家庭农场50个，合作社规范运营率稳定在83%以上。充分发挥龙头企业及各类经营主体带动作用，严格按照订单合同做好马铃薯收购、产销、加工等工作，进一步强化联农带农工作机制，真正实现企业增效、农民受益。

渭源县的甘肃世邦星达有限公司，同样在带动农户致富方面用足了心思。他们通过构建“企业+科研院所+合作社+基地+农户”的产业化联合体发展模式，与合作社、农户紧密合作，实现了经济效益和社会效益的双赢。带动周边农户稳定就业65人以上，人均年收入超4万元。该公司年需求马铃薯淀粉5000吨，助力3000户以上种植户户均年增收5000元以上。通过产业项目带动麻家集镇路西村421户1770人年分红18万元，为全县推动

据了解，2024年，定西全市马铃薯种植面积为293.77万亩，产量465万吨，产值高达253.54亿元。这一亮眼数据的背后，是一批优质企业的快速发展和众多当地农户收入的稳定增长。马铃薯已经成为了带动当地企业健康发展、农民稳定增收的大产业。

文·图丨奔流新闻记者 卢伟山 王夏菁 孙鹏东

1.阔步2025·“县”在行动①丨小城电商“大生态”

2.阔步2025·“县”在行动②丨草莓红了，日子甜了

3.阔步2025·“县”在行动③丨黄土高原上的“浪漫经济”

4.阔步2025·“县”在行动④｜康乐有此“甘味”

5.阔步2025·“县”在行动⑤丨庆阳宁县:“棉棉”大产业

6.阔步2025·“县”在行动⑥丨定西渭源：小菌包孕育出的大产业

7.阔步2025·“县”在行动⑦丨正宁电厂：绿色高效煤电新典范

8.阔步2025·“县”在行动⑧丨扎古录速度

9.阔步2025·“县”在行动⑨丨庆阳宁县：一颗幸福果的乡村振兴密码

11.阔步2025•“县”在行动⑪丨村支书的“生意经”

12.阔步2025•“县”在行动⑫丨木耳情缘

13.阔步2025•“县”在行动⑬丨迭部：轻工产品生产线集中投产

14.阔步2025·“县”在行动⑭丨破解道路积雪结冰难题，定西黑科技打破国际垄断