鸡汤火锅的家常做法（最适合阴雨天的自制特色小火锅）

阴雨连绵天，躲在家里吃自制小火锅，岂不美哉。

鸡汤的营养功效

相对肉而言，汤不仅具有鲜美的味道，还含有丰富的易被人体吸收和利用的短肤和游离氨基酸、骨胶类物质、维生素以及矿质元素等水溶性营养成分，有补虚养身调理、气血双补调理功效，因此特别适合于老人、儿童、孕妇、体弱和生病者食用。

有了香气浓郁的汤底，就不需要担心火锅的质量，只需要买些荤素食材，吃过之后，你会感觉所有的食材都成了配角，汤底才是主角，连寡淡的午餐肉都完整吸收了鸡汤的鲜香，蔬菜就更不用说了。

鸡汤汤底不仅仅是汤底，更是营养十足的养生靓汤，吃火锅之前，记得先喝汤，准保您鲜到掉眉毛。

那么，吃到中途还想喝汤，此时或许有人心存疑问：这个火锅汤煮久了还可以喝吗？

很多人说火锅汤久煮即产生亚硝酸盐，存在有害物质，其实反复煮开的水里面并没有什么有害物质，某些廉价的油与调料反复久煮才会产生少量亚硝酸盐。