干豆皮怎么做好吃家常做法（香辣爽口的“凉拌干豆腐丝”）

食材：

干豆腐皮、黄瓜、小米辣、辣椒面、香菜、葱花、蒜末

做法：

1、干豆腐皮切窄条，黄瓜切丝，小米辣切碎，香菜切碎，备用。

2、调料汁：碗中放入葱花，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，淋入热油，加入三勺生抽，三勺香醋，一勺蚝油，半勺白糖，少量盐，搅拌均匀。

3、干豆腐丝，水开焯水两分钟，过凉水，控干水分放入碗中。

4、加入黄瓜丝，香菜，调好的料汁，拌匀后即可开吃！

便利贴：

1、干豆腐皮如图，喜欢吃宽窄不同的，可以根据自己口感切粗条或细丝。

2、干豆腐皮也可以整张焯水再切。

3、不吃香菜和小米辣可以不放。

酸辣爽口的凉拌菜，又开胃，又解腻，太适合现在的季节了。又下酒，又下饭，豆腐丝越嚼越香，比肉菜都好吃！